A variedade de produtos orgânicos produzidos hoje em dia é surpreendente! Todo tipo de alimento in natura e industrializado já encontra seu lugar ao sol. As bebidas alcoólicas não podiam ficar de fora! Há produção de cerveja, vinho e até cachaça.

E é sobre ela o post de hoje. Tão intrigante quanto o vinho que possui uma personalidade em cada garrafa, a cachaça é apreciada no Brasil e exportada para o mundo como um bem nacional. Pensando nisso, duas família do Rio Grande do Sul se reuniram e assumiram um alambique no Vale do Taquari.

A cachaça Velho Alambique é cuidadosamente monitorada desde o plantio ao envasamento. A colheita é feita pela família que conseguiu a certificação quatro depois de iniciar a produção, em 2005, pela Ecovida, principal certificador do Estado vizinho.

A cana é cultivada sem agrotóxicos e na fabricação da bebida são usadas leveduras biológicas na garapa para transformar o açúcar em álcool. Após esse processo de fermentação, a garapa é levada para a destilação, feita toda com lenha de reflorestamento. Por último, vai para tanques de inox onde serão engarrafada como Prata ou descansam mais algum tempo em barris de Carvalho, Grápia e Angico, para a versão Ouro.

A agroindústria familiar da cidade de Santa Tereza já alçou voos longos e ganhou diversos prêmios pela qualidade e sabor surpreendente. Na Orgânico na Kombi teremos disponível uma linha especial, comemorativa, idealizada pela empresa DAZ Design Gráfico e Produto.

“A cachaça porcelana assume a estética inspiradas nos tradicionais azulejos portugueses para marcar seu tipo de embalagem e demonstrar uma influência dessa cultura em um produto genuinamente brasileiro.”

Além de saborosa, a cachaça em recipiente de porcelana fica linda na decoração! O que acharam?

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